La carte du moment

Toutes les saveurs
des produits de la mer,
pour vous ravir les sens.

L’ensemble de notre carte contient des allergènes
merci de nous tenir informé si nécessaire.

Les Entrées

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres n° 4

20€

6 pièces

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres n° 2

30€

6 pièces

Couteaux farcis au beurre aillé & Piment Espelette

24€

Crabe croustillant et son Guacamole indien épicé

26€

Carpaccio de Poulpe, vinaigrette fumée et Herbes fraîches

32€

Langoustines en panier vapeur étuvées aux Algues

30€

Tarte fine de Rouget de roche, oignons confits, sorbet Tomate Basilic

25€

Les Poissons

Filet de Saint Pierre et son jus carotte épicé au gingembre

45€

La Sole de Noirmoutier grillée aux Coques et sa vinaigrette aux œufs de harengs fumés

62€

Cassolette gourmande de Langoustines aux Truffes

36€

Tournedos de Thon et sa sauce Périgourdine

40€

Les Viandes

Filet de Canette des Marais Vendéen

coulis Truffé

34€

Les Salades

Salade de saison

A votre goût

12€

Les Fromages

Fromages de France

12 €

Les Douceurs

L’entre deux feuilles Fraises et sa crème Verveine

12€

Jubilé de Fruits frais, Flambés à la vieille prune

12€

Assortiment de Glaces et Sorbets

Artisan Maître Glacier

12€

3 boules

Mousse au chocolat noir, Oranges confites

10€

Assiette de Fruits rouges

12€

le Chef vous propose une
recette personnalisée sur réservation et devis – minimum 5 jours avant.

Nos poissons proviennent en majorité des pêcheurs Bretons.
Selon la météo, la carte est susceptible de changer.

coquille-st-jacquesCrustacés, poissons sauvages