La carte du moment

Toutes les saveurs
des produits de la mer,
pour vous ravir les sens.

L’ensemble de notre carte contient des allergènes
merci de nous tenir informé si nécessaire.

Les Entrées

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres n° 4

20 €

6 pièces

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres n° 2

30 €

6 pièces

Gaspacho frais de Tomate au Gingembre

Coques et Crevettes grises

18 €

Poêlée de Supions au beurre aillé et son nid de Soba

24 €

Carpaccio de Thon vinaigrette saveurs printanières

Cœur de doucette

28 €

Crabe croustillant, Tzatziki Breton et ses éclats de Blé noir

26 €

Les Poissons

Filet de Saint-Pierre rôti et réduction de jus de Carotte

au curry vert épicé

38€

La Sole grillée, vinaigrette citronnée aux baies d’Epine Vinette

Herbes fraîches

50€

Médaillon de Lotte, lard craquant et sa crème de Petits Pois

33€

Cassolette de Langoustines aux Truffes

36€

Pavé de Bar sauvage, émulsion coquillages au Paprika fumé

39€

Les Viandes

Filet de Canette des Marais Vendéen

coulis Truffé

34€

Les Salades

Salade de saison

A votre goût

12 €

Les Fromages

Fromages de France

12 €

Les Douceurs

Gratin de Pêches, Sabayon Muscat Beaume de Venise

12 €

L’entre deux feuilles Framboise et sa crème Citron

12 €

Assortiment de Glaces et Sorbets

Artisan Maître Glacier

11 €

3 boules

Mousse au chocolat noir, Oranges confites

10 €

Assiette de Fruits rouges

12 €

le Chef vous propose une
recette personnalisée sur réservation et devis – minimum 5 jours avant.

Nos poissons proviennent en majorité des pêcheurs Bretons.
Selon la météo, la carte est susceptible de changer.

coquille-st-jacquesCrustacés, poissons sauvages