La carte du moment

Toutes les saveurs
des produits de la mer,
pour vous ravir les sens.

L’ensemble de notre carte contient des allergènes
merci de nous tenir informé si nécessaire.

Les Entrées

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres n° 4

20€

6 pièces

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres n° 2

30€

6 pièces

Crabe croustillant et son coulis de Poivron rouge et Fraise

29€

Gravlax de Lieu jaune, cœur de Haddock fumé et zestes de Kumquat

30€

Médaillon de Langoustines marinées et sa vinaigrette à la Rhubarbe

34€

Couteaux gratinés au beurre aillé piment d’Espelette et son jeune mesclun

26€

Langoustines en panier à la vapeur d’algues et verdure de Persil

34€

Les Poissons

Filet de Saint Pierre et son jus carotte épicé au curry vert

45€

La Sole grillée et sa crème petit pois à la menthe

62€

Cassolette gourmande de Langoustines aux Truffes

42€

Pavé de Bar de petit bateau aux Olives de Kalamata et pépites de pistaches d'Egine

50€

Aile de Raie façon meunière aux baies d’épine Vinette

38€

Les Viandes

Filet de Canette des Marais Vendéen

Moutarde violette

38€

Les Salades

Salade de saison

A votre goût

12€

Les Fromages

Fromages de France

12 €

Les Douceurs

Pêches jaunes, granité au muscat Beaumes de Venise

12€

Gratin de Fruits des Bois, sabayon liqueur de Cassis du Clos Saint-Joseph

12€

Assortiment de Glaces et Sorbets

Artisan Maître Glacier

12€

3 boules

Mousse au chocolat noir Guayaquil, Oranges confites

12€

Panaché de Fruits rouges

12€

le Chef vous propose une
recette personnalisée sur réservation et devis – minimum 5 jours avant.

Nos poissons proviennent en majorité des pêcheurs Bretons.
Selon la météo, la carte est susceptible de changer.

Crustacés, poissons sauvages