La carte du moment
Toutes les saveurs des produits de la mer, pour vous ravir les sens.
Nos poissons proviennent en majorité des pêcheurs Bretons. Selon la météo, la carte est susceptible de changer.
Crustacés, poissons sauvages
Le Chef vous propose une recette personnalisée sur réservation et devis – minimum 5 jours avant.
L’ensemble de notre carte contient des allergènes merci de nous tenir informé si nécessaire.
Les Menus du Chef
Selon l’arrivage, la suggestion du Chef uniquement le midi (hors carte)
Le menu à 50 € (Entrée/Plat/Dessert) & le menu à 40 € (Entrée & Plat ou Plat & Dessert)
Laissez-vous porter et guider par le vent d’Armor avec
Le Menu Découverte Surprise à 90 € (2 Entrées & Plat & Dessert)
Les Entrées
Huîtres spéciales Marennes Oléron
Huîtres n° 4
26 €
6 pièces
Huîtres spéciales Marennes Oléron
Huîtres n° 2
36 €
6 pièces
Velouté de potimarron et son écume de café,
craquant de grains d’Automne
22 €
Carpaccio de Saint-Jacques aux Truffes et son coeur de Doucette
38 €
Couteaux gratinés au beurre aillé, piment d’Espelette et son jeune mesclun
28 €
Carpaccio de Poulpe, vinaigrette fumée et Herbes fraîches
32 €
Fritto Misto de Lotte bretonne et Gambas
réduction Mangue wasabi
26 €
Les Poissons
Filet de Saint Pierre rôti et sa crème d’ail aux Escargots du Berry
46 €
La Sole meunière ou grillée selon votre désir, crémeux aux Morilles
68 €
Cassolette gourmande de Saint-Jacques aux Truffes
44 €
Pavé de Bar de petit bateau, vinaigrette aux olives de Kalamata et épices Chorizo
55 €
Aile de raie dorée aux baies d’épines vinettes et châtaignes fumées
38 €
Les Salades
Salade de saison
A votre goût
12 €
Les Fromages de France
Dégustation Fromages de France
14 €
Les Douceurs
Entre deux feuille Ananas rôti, crémeux Coco
14 €
Mousse au chocolat noir Guayaquil, Oranges confites
14 €
Crêpes Suzette, Flambées au Grand Marnier
16 €
Panaché de Fruits rouges
14 €
Assortiment de Glaces et Sorbets
Artisan Maître Glacier
14 €
3 boules