Archives : Cartes menu

Carpaccio de Thon, vinaigrette sauce soja aux Pimentos del Piquillos

Supions grillés, vinaigrette pomme verte et guindilla

Couteaux gratinés au beurre aillé, piment d’Espelette et son jeune mesclun

Croustillant de Maquereau et gambas en kadaïf,

Langoustines nacrées et son écume acidulée,

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Huîtres spéciales Marennes Oléron

Pavé de Bar de petit bateau rôti et son jus carotte épicé au curry rouge

Aile de Raie meunière aux câpres balsamique Petimezi

Cassolette gourmande de Langoustines aux Truffes